Damigiana, c’est une aventure un peu folle, celle d’un frère et d’une sœur, d’origine italienne, partis à la quête du terroir italien. Le vrai, pas celui des cartes postales touristiques, mais celui qui touche le cœur et vous laisse dans la bouche l’envie d’y revenir.
Nous avons parcouru l’Italie, à la rencontre des producteurs et des vignerons, pour connaître ceux qui font la richesse de la gastronomie italienne. Nous les avons sélectionnés pour leur passion et la qualité de leurs produits.
Aujourd’hui, nous travaillons en direct avec eux, sans intermédiaire, pour garantir la traçabilité et la qualité des produits que nous vous proposons. Dans la plus pure tradition italienne.

Leconcept

Après Meriggio, notre premier restaurant, nous vous proposons avec Damigiana une autre version de la gastronomie italienne, à travers 2 atmosphère différentes.

Au rez-de-chaussée, retrouver l’ambiance des bacari avec leurs cicchetti à déguster au bar accompagné d’un verre de vin entre collègues et amis. Pour vivre la vie vénitienne à Paris.
Nous vous proposons ainsi des vins de toute l’Italie, des plus célèbres appellations de la Botte jusqu’au micro-cépage à la production très limitée.

A l’étage en revanche, notre chef, revisite et twiste pour vous les classiques italiens, à partir de nos fabuleux produits sourcés en Italie.


Nosproducteurs

Cinq ans et des centaines de produits goûtés : c’est ce qu’il nous a fallu pour dénicher nos produits chéris. Notre critère de sélection numéro 1 ? Le goût !
Mais nous nous efforçons aussi de dénicher des artisans qu’on ne trouve pas dans la capitale. La passion des artisans a ensuite guidé notre choix, mais aussi leur process de fabrication, en phase avec une certaine idée de l’agriculture.
Tous les produits que nous importons sont achetés en direct, sans intermédiaire, chez des petits producteurs en Italie.
Nous entretenons un lien fort avec eux et ils viennent souvent nous rendre visite. Peut être que vous les croiserez !

Adresse

DAMIGIANA
58 rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris